3 道懒人快手菜

看了 2023 年吃饭、下厨，运动和上厕所的时间，为《2023 年养成的 4 个习惯》做个增补。

美食

外卖吃多了腻，特别是现在楼下就有菜场，虽然也嫌麻烦，但今年在家开火的次数比往年多。做最多的是炖菜类，像炖牛肉、风干鸡、筒骨，其次是蒸鱼蒸虾，主食是面条和小米粥，都是不用厨艺的快手菜^[1]。

对像我这样的懒人来说，最方便的厨房用品是：电压力锅、铁锅、蒸锅、电磁炉、切菜神器。用电压力锅开盖煮给肉类焯水，然后丢个卤料包，按炖肉键，盖上盖等好就行了。蒸锅主要用来蒸红薯鸡蛋馒头，电磁炉用来快速加热剩菜。铁锅热得快且轻，炒菜方便。所有切丝、片，用切菜神器搞定。而且炖菜我都是滚刀块，更省事。

推荐 3 道通用菜谱：

• 酱牛肉^[2]
• 生炒鸡^[3]
• 番茄疙瘩汤^[4]

分别是炖菜、炒菜和汤。只要学会了酱牛肉，所有卤菜步骤都一样；生炒鸡学会了，肉类红烧都没问题；番茄疙瘩汤，最近才学的，往汤里加面，主食和汤都有了。

运动

没想到今年的运动时间是近 7 年最多的。

从 10 月初开始游泳，从最开始的玩水到现在能一口气游 10 个来回，每天半小时。越游越上瘾（虽然没瘦）。我都开始担心假如下次出门回来这个习惯断了怎么办 😭

洗漱

洗漱和上厕所是每年最稳定的时间。今年上厕所就看《人物》杂志，60 个小时里，至少看了 40 个小时。上次提到「读书有压力」，想想也用看杂志的方式读书就不错，就是看一篇开头不感兴趣马上换下一篇，哈哈，今年十几本杂志就是这么看完的。

能每年体检，少油少盐自己在家做饭，外加坚持锻炼，已经是功德圆满。今年对生活习惯的变化很满意，希望明年坚持 😄

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参考资料

[1]

今年过年吃什么：不常下厨也能搞定的快手菜:https://sspai.com/post/77919

[2]

【小高姐】酱牛肉 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀:https://www.bilibili.com/video/BV1VW41147Fh

[3]

教您在家做“山东炒鸡”做法详细、步骤清晰:https://www.bilibili.com/video/BV1AY4y1i7tL/

[4]

离家很远有时又很近，来碗番茄疙瘩汤取暖吧丨绵羊生存料理:https://www.bilibili.com/video/BV1Bt411i7qP/